豆沙菊花酥

1/17. 油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟。

2/17. 油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。

3/17. 豆沙馅分成40克左右一个揉圆

4/17. 醒好的油皮油酥各分成16份，盖上保鲜膜。

5/17. 取一份油皮撖扁放入一份油酥。

6/17. 收口包好，全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

7/17. 将圆形面团擀成牛舌状

8/17. 从上向下卷起。全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

9/17. 再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起

10/17. 盖上保鲜膜静置15分钟

11/17. 取一份如图把两头向中间按。

12/17. 将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙馅

13/17. 收口朝下，擀成小饼，

14/17. 用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；我这个是11份，没算好

15/17. 将花瓣朝一个方向翻起，

16/17. 烤箱预热180℃，烤20分钟，出炉冷却后密封保存。