主料 | ||
黄油130克 | 鸭蛋1个 | 低粉200克 |
辅料 | ||
黑芝麻10克 | 细砂糖50克 |
1/10. 准备好所有材料(先称好,一会儿做的时候才不会手忙脚乱)
2/10. 软化黄油,用打蛋器打至颜色变淡、顺滑、轻盈、体积变大
3/10. 分次加入细砂糖,搅打均匀,糖融化(也可用糖粉)
4/10. 分3次加入全蛋液,继续用打蛋器搅打至完全混合,无液体状
5/10. 加入过筛的低粉(过筛后比较不会有颗粒)然后用刮刀拌匀成团
6/10. 加入10G黑芝麻
7/10. 与饼干面团混合
8/10. 我把饼干面团分了两份,一份做黑芝麻,一份原味
9/10. 然后用喜欢的裱花嘴,直接在烤盘上裱出自己喜欢的样式,180度预热烤箱5分钟,烤20分钟左右(每个烤箱脾气不同,后面几分钟一定要注意饼干颜色的变化)上色后就可以取出,冷却后保存,只要没变潮,可以吃上一段时间,不过。。自家做的,建议一周左右吃完。
10/10. 真的很好吃,很好吃,很好吃!!酥、香。!