主料 | ||
淡奶油200毫升 | 低粉300克 | 玉米淀粉100克 |
黄油200克 | 黑芝麻30克 | 白糖30克 |
盐5克 |
1/10. 黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀,分次加入淡奶油打至体积增大
2/10. 加入黑芝麻拌匀
3/10. 混合好待用,低粉和玉米淀粉混合
4/10. 过筛的玉米淀粉和低粉拌匀,不要来回搅拌,以免起筋
5/10. 混合好的面团用保鲜膜包好
6/10. 搓成自己想要的形状,放冷冻室冻20分钟成型
7/10. 切成5-7mm厚的片
8/10. 上下火175度。20分钟,后面几分钟要看紧,以免烤糊,各家烤箱温度有差异。可以自行调节
9/10. 成品,找个密封罐子放起来,能封存很久
10/10. 酥脆可口的芝麻香。。