大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
奶香黑芝麻曲奇

奶香黑芝麻曲奇

食光焙暖

食光焙暖

11375人浏览
分享到:
收藏(750)
主料
黄油135低筋面粉170奶粉30
淡奶油15牛奶15糖粉45
黑芝麻适量

奶香黑芝麻曲奇的做法,共10个步骤

奶香黑芝麻曲奇的做法图解1

1/10. 软化好的黄油,打至顺滑状态

奶香黑芝麻曲奇的做法图解2

2/10. 筛入糖粉,打至颜色发白,体积变大

奶香黑芝麻曲奇的做法图解3

3/10. 牛奶和淡奶油混合,分两次加入黄油中,继续搅打,
(如果用鸡蛋液代替牛奶和淡奶油的话,把50克鸡蛋液分三次加入,每次要充分搅打均匀,再加入下一次)

奶香黑芝麻曲奇的做法图解4

4/10. 打大约一两分钟,打至呈奶油状,颜色发白,纹路清晰

奶香黑芝麻曲奇的做法图解5

5/10. 将奶粉和低筋面粉混合过筛,翻拌均匀
(也可以不用奶粉,直接把奶粉的用量加进低筋面粉里)

奶香黑芝麻曲奇的做法图解6

6/10. 加入适量黑芝麻混合均匀

奶香黑芝麻曲奇的做法图解7

7/10. 将曲奇糊装进曲奇用裱花袋,选择合适的花嘴,在烤盘上挤出喜欢的形状
(我用的是不粘烤盘,所以没铺油纸,如果用普通烤盘烤的话,需要提前在烤盘上铺上油,再挤形状)

奶香黑芝麻曲奇的做法图解8

8/10. 烤箱165度预热,中层,上下火,烤大约十五分钟左右

奶香黑芝麻曲奇的做法图解9

9/10. 烤至表面金黄即可

奶香黑芝麻曲奇的做法图解10

10/10. 出炉喽~

小窍门

配方中的淡奶油和牛奶也可以不用,换成全蛋液也可以,蛋液是50克,如果不用奶粉的话,把低筋面粉用量直接增加到200克即可

点赞(1575)
分享到:
收藏(750)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

黑芝麻曲奇的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11375人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 奶香黑芝麻曲奇热量3282 千卡
  • 脂肪268.4 克
  • 蛋白质57.41 克
  • 碳水化合物258.07 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看