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黑芝麻曲奇饼干

黑芝麻曲奇饼干

放逐的青春

放逐的青春

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这款黑芝麻曲奇是我最喜欢吃的
加了芝麻吃起来口感更加香醇,酥松无比
吃一口后不想停口,真是让人无法拒绝
主料
全蛋液50克
辅料
低粉120克黄油70克黑芝麻20克
细砂糖30克糖粉20克

黑芝麻曲奇饼干的做法,共10个步骤

黑芝麻曲奇饼干的做法图解1

1/10. 黄油室温软化切小块

黑芝麻曲奇饼干的做法图解2

2/10. 打至颜色变淡,体积膨大呈羽毛状

黑芝麻曲奇饼干的做法图解3

3/10. 分次加入细砂糖跟糖粉

黑芝麻曲奇饼干的做法图解4

4/10. 再分次倒入全蛋液

黑芝麻曲奇饼干的做法图解5

5/10. 搅打均匀

黑芝麻曲奇饼干的做法图解6

6/10. 筛入低筋面粉

黑芝麻曲奇饼干的做法图解7

7/10. 拌匀后加熟黑芝麻

黑芝麻曲奇饼干的做法图解8

8/10. 用橡皮刮刀拌成均匀的面糊

黑芝麻曲奇饼干的做法图解9

9/10. 面糊装入裱花袋, 烤箱170度预热

黑芝麻曲奇饼干的做法图解10

10/10. 在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可

小窍门

①冬天温度太低,用裱花袋挤曲奇很困难,在热水中隔水泡一会就会容易的多
②曲奇易上色,烤时看到饼干边缘上色时,关火用余温烤一会即可
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营养信息

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  • 黑芝麻曲奇饼干热量72 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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