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冬瓜胡萝卜排骨汤

冬瓜胡萝卜排骨汤

AmyGee

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在家从来不下厨的人,男朋友是个喜欢在家吃饭的人,于是我便尝试着自己在家做饭,所以我是个厨房小白!
某晚,我照常煮了粥,做了青椒炒鸡蛋(这是目前唯一炒的还能吃的菜)给男朋友吃,忽然他说,如果可以喝碗肉汤那就完美了,我毫无荤菜经历的人一下子难到了,暗暗地在网上查了制作方法,大都是用砂锅在液化气上煲的,家里没砂锅,于是用高压锅尝试了一下,味道还不错,分享给大家。
主料
排骨500克冬瓜300克胡萝卜300克
肉桂1个
辅料
八角茴香6个老抽2勺料酒2勺
2匙干辣椒2个黑胡椒1匙

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法,共6个步骤

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解1

1/6. 准备好的大料。

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解2

2/6. 将排骨放入开水中稍过一下,煮出血水,捞出沥干水。

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解3

3/6. 胡萝卜切成滚刀块,冬瓜切厚条备用。

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解4

4/6. 将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内(先不要放冬瓜)

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解5

5/6. 放入清水,水要没过排骨;放入酱油、盐、黑胡椒,高压锅煮40分钟。

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法图解6

6/6. 待排骨酥烂后放入冬瓜条,煮5分钟左右淋一点点芝麻油即可出锅。

小窍门

冬瓜比较容易熟,一定要等排骨和胡萝卜炖好了之后再放哦。
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营养信息

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  • 冬瓜胡萝卜排骨汤热量1470 千卡
  • 脂肪23.5 克
  • 蛋白质31.4 克
  • 碳水化合物83.8 克
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