红豆沙抹茶酥

1/18. 将上述，油皮和油酥材料分别揉成面团。白色油皮面团要揉至少20分钟，盖上上保鲜膜，松弛30分钟。

2/18. 准备红豆沙馅儿，每个豆沙馅儿24克，团成圆球状，盖上保鲜膜防风干。

3/18. 取出两个面团，分别擀开，将油酥放入油皮中

4/18. 包成如图形状，撕一大块保鲜膜，将其包好冰箱冷藏10分钟。

5/18. 取出，保鲜膜不拿掉铺平，面团擀成长方形

6/18. 借助保鲜膜上下两边折进来，如图

7/18. 再中间对折，保鲜膜包好，冷藏10分钟。到时间后，5-7步骤再循环2次，总计三次，酥皮就做好了

8/18. 上述面皮做好后，擀成长方形，从底部边缘卷起

9/18. 卷紧，完成如图

10/18. 保鲜膜包好，冷藏10分钟

11/18. 取出面卷，拿掉保鲜膜，平均切成8份

12/18. 取一份，纹路整齐一面朝下接触面板，擀成大小合适面皮

13/18. 无需翻面，放入豆沙

14/18. 用虎口包馅儿收口

15/18. 收口处朝下摆放，依次包完

16/18. 放入提前预热好的烤箱中层，180°上下火，25分钟左右即好

17/18. 再来张