主料 | ||
油皮用中筋面粉200克 | 油皮用猪油60克 | 油皮用糖15克 |
油酥用中筋面粉140克 | 油酥用猪油70克 | 油皮用水70克 |
咸蛋黄6个 | 蛋液1个 |
1/31. 油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟
2/31. 取一个松弛好的面团压扁,用擀面杖擀成长条状
3/31. 和好的面团用保鲜膜包好开始醒制
4/31. 酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面
5/31. 和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制
6/31. 油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用
7/31. 取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间
8/31. 油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团
9/31. 油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟
10/31. 取一个松弛好的面团压扁,用擀面杖擀成长条状
11/31. 从上向下卷起来,面团全部卷好后用保鲜膜盖上松弛10分钟
12/31. 利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子,把咸蛋黄放入里面,放入烤箱烤15分钟
13/31. 这是烤好的咸蛋黄非常诱人,闻着香香的味道,真想现在就把它们吃掉
14/31. 取一份松弛好的面团,将面团竖放,收口朝上压扁
15/31. 再次擀开,擀成长条状,再次卷起来松弛10分钟
16/31. 取一块松弛好的面团,用手指在中间压一下
17/31. 将两头向中间叠起
18/31. 压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液
19/31. 将咸蛋黄放入面皮中间,用手捏出相等的五个角
20/31. 用剪刀剪出如图状的花瓣
21/31. 将第一层向中间卷起,刷上蛋液
22/31. 依次卷起来就好了,烤箱预热20分钟上下火180度
23/31. 摆入烤盘放入烤箱,烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦
24/31. 我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦
25/31. 咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食
26/31. 第一次做酥类美味自己还算满意,不过还要加倍努力,做的更好哦!
27/31. 我的同事和朋友说是艺术作品亲你怎么看?
28/31. 味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了!
29/31. 我家宝贝一日三餐离不开牵牛之恋蛋黄酥喽!
30/31. 最后是喜欢喜欢还是喜欢哦
31/31. 我的美丽亲你感受到了吗?
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28 步骤 29 步骤 30 步骤 31