主料 | ||
面条500克 | 卤肉适量 | 卤蛋适量 |
香芹末适量 | 高汤适量 | |
辅料 | ||
香葱末适量 | 蒜末适量 | 清水适量 |
盐一勺 | 食用油一勺 | 鸡精一勺 |
酱油两勺 |
1/17. 切好的蒜末放到碗里
2/17. 加两勺食用油
3/17. 拌匀放到微波炉,高火叮3分钟
4/17. 叮好,拿出来放一勺鸡精
5/17. 两勺酱油
6/17. 拌匀放回微波炉中高火叮一分钟
7/17. 拿出来备用
8/17. 压好的面条
9/17. 烧一锅开水,水里放一勺油,一勺盐,下面条烫好捞起来控干水份
10/17. 淋少许油拌匀防止黏在一起。用电风扇吹凉
11/17. 香芹,香葱切末备用
12/17. 卤肉切片,放微波炉中火叮4分钟加热
13/17. 提前熬好一锅汤底(可以加猪大骨的,鸡架骨,很多汤底自由搭配),放量的面条分在大面碗里,铺上卤肉,
14/17. 铺好卤肉的碗面上撒上香芹香葱末提香,淋上汤底。最后舀一勺香料汁淋在碗里
15/17. 加上卤蛋就更加丰富了。
16/17. 一碗香喷喷的卤肉卤蛋面就做好了
17/17. 来一碗吧