台湾卤肉面

1/6. 五花肉切小丁，冷水下锅放生姜和料酒去血水。

2/6. 洋葱切丁

3/6. 香菇切丁

4/6. 放油先煸炒洋葱，待洋葱金黄软了之后盛起备用。

5/6. 用锅底余油煸炒五花肉，出油后不要炒太久要不肉会老，然后放香菇炒，再放洋葱继续炒，放生抽老抽冰糖，放水没过菜，再放那些香料，大火烧开再转小火炖上40分钟。