电饭煲蛋糕

1/27. 蛋黄

2/27. 蛋清蛋黄分离到无水的容器内。

3/27. 加入柠檬，如果不做高乐高口味的，想吃柠檬口味的，可以多放些柠檬。最多放入大半个柠檬，或是自己尝试着放入。在打发的时候分次放入柠檬最好。

4/27. 白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黄里面，剩下的两份分次放入蛋清里面。有砂糖最好用砂糖，比较干。没有用白糖也行。白糖比砂糖湿。含水量大。

5/27. 蛋液打发到这种程度后放入第一份糖。

6/27. 放完糖

7/27. 比较稠的时候放入第二份白糖

8/27. 打到有点像奶油，用手指按压的时候有阻力的时候为好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。

9/27. 蛋黄里面加白糖，也可以放些玉米油，我没有放。

10/27. 120ml的牛奶，我用的是纯牛奶。

11/27. 倒入蛋黄里面搅拌均匀

12/27. 我用的是专用蛋糕低筋粉

13/27. 把120克的蛋糕粉倒进去

14/27. 30克的高乐高。

15/27. 倒进去搅拌均匀

16/27. 打发的蛋清分三次倒入蛋黄盆中，上下搅拌，注意，一定是上下搅拌，不要随便搅拌哦！

17/27. 这是第二次加入蛋清

18/27. 搅拌均匀

19/27. 电饭煲需要自己加热下，2，3分钟就行。

20/27. 我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。

21/27. 往锅里到点玉米油倒完需要弄匀。

22/27. 把搅拌好的液体倒进锅里

23/27. 电饭煲选择蛋糕功能

24/27. 时间到好了，在锅里我忘记拍照了。

25/27. 背面的照片。

26/27. 比较烫手，切开了，凉了切开就像蛋糕店里面的那样了。