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电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

风中蔷薇20

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好久没做蛋糕吃了,趁着周末给宝宝做了电饭锅蛋糕,因为宝宝调皮,烤箱的来不及做了,做个简单的,这娃也是个猴急的吃货,蛋糕刚出来,我还没拍照就想吃了,宝宝用手就压了一下,蛋糕塌了点;由于宝宝感冒咳嗽,我放了比较少糖,好在口感还是不错的,吃得津津有味!
主料
低筋面粉100克鸡蛋5个玉米油30克
酸奶80克白糖40克
辅料
2克

电饭煲蛋糕的做法,共14个步骤

电饭煲蛋糕的做法图解1

1/14. 准备的是易小焙的蛋糕粉。

电饭煲蛋糕的做法图解2

2/14. 准备两个没油没水的盘子。很重要,必须的

电饭煲蛋糕的做法图解3

3/14. 蛋清分离

电饭煲蛋糕的做法图解4

4/14. 把准备好的酸奶和玉米油倒进去蛋黄里搅拌均匀,大概3-5分钟吧

电饭煲蛋糕的做法图解5

5/14. 面粉过筛倒进去蛋黄里搅拌无干粉即可

电饭煲蛋糕的做法图解6

6/14. 切伴法搅拌,就像切菜炒菜那样

电饭煲蛋糕的做法图解7

7/14. 打发蛋白,打至鱼眼泡时加入准备的盐,打至稍细腻加入第一次糖,继续打最后加入最后一次糖,打到硬泡,有冒尖的状态,因为宝宝捣蛋,我的泡泡照片没拍好。

电饭煲蛋糕的做法图解8

8/14. 将三分一的蛋白泡加入蛋黄糊里搅拌均匀,切伴式翻拌,不要打圈,会消泡。

电饭煲蛋糕的做法图解9

9/14. 将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里,切拌式翻拌均匀

电饭煲蛋糕的做法图解10

10/14. 将搅拌好的糊倒入电饭锅内胆,轻轻振一下气泡,我的锅有蛋糕功能,我就坐等蛋糕吃咯。

电饭煲蛋糕的做法图解11

11/14. 50分钟后蛋糕出来了,看起来很不错

电饭煲蛋糕的做法图解12

12/14. 出锅时候给宝宝压了一下,请忽略,伦家是完美的蛋糕。

电饭煲蛋糕的做法图解13

13/14. 旁边吃货猴急的小吃货,来不及摆造型就被毁了,萌萌哒易小焙

电饭煲蛋糕的做法图解14

14/14. 宝宝,不要抱大腿了,等我拍好这张就开吃了。

小窍门

蛋白要打好,餐具需要无油无水。

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营养信息

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  • 电饭煲蛋糕热量962 千卡
  • 脂肪112.81 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物200.82 克
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