主料 | ||
面粉适量 | 土豆适量 | 西红柿适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 花椒粉适量 | 植物油适量 |
酱油适量 | 鸡精适量 |
1/8. 西红柿去皮切薄片,土豆切丁,葱姜蒜切碎。炒锅放油烧热,放入葱姜蒜,花椒粉翻炒,放入西红柿翻炒,炒出汤汁变色加土豆翻炒,放入盐,少许白糖,生抽,老抽,翻炒均匀,加入适量水,大火烧开,转小火煮,煮到西红柿都成汁为止,出锅的时候加些鸡精。
2/8. 把面团擀成均匀的薄皮,擀的过程中防止沾面板要不断的加干面粉
3/8. 面粉和成光滑的面团,醒20分钟
4/8. 把擀好的皮卷起来,卷之前面皮上多加些干面
5/8. 切成均匀的面条
6/8. 把面条抖开抖散
7/8. 放煮锅煮熟,熟的时候要不断的搅拌防止沾锅
8/8. 把做好的汤汁浇到面上,喜欢吃辣椒吃醋的可以自己再调些汁浇上