西红柿鸡蛋手擀面

1/14. 鸡蛋打入碗中加入葱花、食盐搅拌匀。

2/14. 热锅倒油，倒入鸡蛋翻炒。

3/14. 炒到松软可口就好，不要炒的太干。

4/14. 盛出，锅中倒油，倒入西红柿翻炒。

5/14. 加食盐、酱油等翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒。

6/14. 如果太干就加点水，我没有加水，纯纯的西红柿鸡蛋汤。

7/14. 面粉加1个鸡蛋用化好的盐水和成光滑的面团，饧30分钟。（提前晾下一盆开水，用来过面）

8/14. 饧好的面擀成薄薄的一张面。

9/14. 折叠四下。

10/14. 切成0.8cm左右的面条。

11/14. 切好的面条用手抖一抖，以防粘住。

12/14. 锅中倒水，开了后下入面条。

13/14. 煮好的面条捞到晾好的凉开水中过一遍。