西红柿鸡蛋手擀面

1/4. 面粉加水揉成面团，静置。

2/4. 擀成薄饼后多洒些面粉对折两次，面饼每次对折前都要均匀洒上面粉。以免切面条时粘连。我喜欢吃宽面，就切得宽了些。

3/4. 炒制西红柿鸡蛋。先将鸡蛋下油锅炒熟后盛出，利用国内剩余的油炒西红柿青椒，西红柿炒出汁水后放入鸡蛋一同翻炒调味。