主料 | ||
西红柿3个 | 鹅蛋2个 | |
辅料 | ||
小葱2根 | 盐适量 | 白糖适量 |
大蒜3-4瓣 | 料酒适量 |
1/9. 如图准备食材,西红柿3个,鹅蛋两个(菜场门口买一个老奶奶卖的,据说是土鹅蛋,个头没有一般鹅蛋那么大),小葱2根,大蒜3-4瓣;
2/9. 西红柿洗净,切去两头的蒂,对半切开,再切瓣;
3/9. 鹅蛋打入小碗中,加一点点盐和料酒,用筷子搅打均匀;大蒜拍碎,小葱切葱花;
4/9. 锅中坐油;
5/9. 油温热后倒入鹅蛋,炒至金黄,捞出;
6/9. 底油放入大蒜炒香;
7/9. 倒入西红柿翻炒1分钟左右;
8/9. 倒入鹅蛋继续翻炒2-3分钟;
9/9. 撒上葱花调入适量的盐和糖,翻炒均匀,出锅~