翻糖蛋糕

1/43. 先制作翻糖，准备好三包上好佳纯白棉花糖

2/43. 再准备好糖粉

3/43. 棉花糖倒入较大容器加入清水稍翻拌一下，放入微波炉先加热20秒

4/43. 取出用筷子搅拌一下再放入微波炉再加热10秒

5/43. 这个时候棉花糖全部融化，搅拌均匀

6/43. 分次慢慢加入糖粉搅拌

7/43. 所有糖粉和融化的棉花完全融合

8/43. 偷懒放进面包机桶

9/43. 让面包机揉面约5分钟

10/43. 手上模少许黄油取出揉好的翻糖稍稍整形

11/43. 多包几层保鲜膜放入冰箱冷藏24小时

12/43. 开始制作蛋糕体，黄油切小块放入微波炉叮热30秒，天冷室温不容易软化，（翻糖蛋糕体必须是结实的蛋糕体，能承受翻糖重量的压力）

13/43. 倒入打蛋盆进行打发黄油

14/43. 加入细砂糖打发糖和黄油完全融合

15/43. 分次加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋打发与黄油完全融合再加下一个鸡蛋

16/43. 黄油打发至蓬松状加入低粉

17/43. 翻拌均匀（注意不要过度搅拌）

18/43. 倒入抹好黄油的六寸圆形蛋糕模中，稍稍刮平，烤箱预约好180度中层烤40分钟，上色后加盖锡纸

19/43. 出炉（用牙签扎一下不粘牙签就全熟透）

20/43. 放凉脱模后切除上面高出不平整的蛋糕，还做几个小纸杯蛋糕（磅蛋糕体不会像戚风那样涨的很高，属于结实的蛋糕体）

21/43. 翻糖从冰箱取出稍稍揉成光滑的面团

22/43. 上下铺上保鲜膜模擀成大圆片，（用尺子量一下蛋糕体的周长）

23/43. 取适量的糖粉加入少量柠檬汁

24/43. 制作翻糖黏合液，搅拌均匀

25/43. 蛋糕体底面朝上全部均匀的刷上糖粉液

26/43. 将擀好的翻糖撕去底下的保鲜膜快速的铺在蛋糕体上，一边铺一边用手均匀的抹平蛋糕，使糖皮包裹住蛋糕

27/43. 包好撕去上面的一层保鲜膜切去多余的翻糖皮

28/43. 包好整形后的翻糖蛋糕

29/43. 取一部分多余的翻糖加入食用色素揉匀成彩色面团

30/43. 搓成长条，上下还是铺好保鲜膜

31/43. 擀成长条状

32/43. 切割成均匀的长条

33/43. 围在蛋糕体下方一整圈

34/43. 再擀一个长片

35/43. 做成蝴蝶结状

36/43. 中间包裹一下

37/43. 黏合再红色蛋糕围带接口处

38/43. 剩下的红色翻糖擀成厚薄均匀的面片，用菊花模刻花（菊花模需要事先粘糖粉再刻）

39/43. 模具上刻的花

40/43. 用手轻轻取下

41/43. 黏合再翻糖蛋糕表面上

42/43. 全部做好（花型随意搭配摆放），花心放上一颗糖珠按压一下