主料 | ||
面粉125克 | 温水75克 | 酵母2克 |
马苏里拉芝士100克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 洋葱30克 | 培根3片 |
番茄酱25克 | 熟甜玉米粒30克 | 蜂蜜一汤匙 |
清水一汤匙 |
1/15. 先将酵母放入温水中静置5分钟。面粉和盐放一起搅拌一下。再倒入酵母水。用筷子搅拌一下。
2/15. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
3/15. 发酵至原面团的两倍大即可。
4/15. 发酵面团的时候可以准备材料。马苏里拉芝士三分之一切成碎,三分之二切成丝。培根切成块状,洋葱切丝。
5/15. 用适量油将披萨盘刷一下。
6/15. 将发酵好的面团,揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。放入披萨盘里,边缘稍做整理。然后在披萨面饼上用叉子插上小洞(这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起)。
7/15. 在面饼中间刷上一层番茄酱。
8/15. 放上一半的马苏里拉芝士碎。
9/15. 再铺上洋葱丝。洋葱丝要切得比图片细一点,我切得太粗了。
10/15. 均匀的码上培根片。
11/15. 撒上熟甜玉米粒。
12/15. 将剩下的马苏里拉芝士碎铺上去,再将马苏里拉芝士丝铺在上面。
13/15. 将一汤匙清水一汤匙蜂蜜拌匀。
14/15. 用刷子将蜂蜜水均匀的刷在面饼边缘。
15/15. 将披萨放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤25分钟,(如果不喜欢表面上色重,可以放在烤箱下层,我比较喜欢表面焦一点,那样比较香).