蓝莓奶酪派

1/13. 先做派皮。将黄油切成小块，与过了筛的低粉，糖粉及盐搓成玉米面状的粗沙。在中间挖一个小洞，将15g水倒进去。

2/13. 用刮刀反复压，直至成为光滑的面团，室温松驰1小时左右。

3/13. 将面团擀成大片，松松地盖在派模上，用擀面杖将多余的部分擀去。

4/13. 用叉子在派的底部扎很多小洞。

5/13. 以烘焙纸盖在派底，烘焙重石压上，180度烤10分钟。

6/13. 这时候来做派馅。隔水将奶油奶酪与黄油融化，搅拌成均匀的糊状。

7/13. 将糖粉加入，牛奶加入，继续搅拌均匀。

8/13. 将室温的鸡蛋打散，留一点涂抹派皮，大部分倒入奶油奶酪糊中，加10g柠檬汁搅拌均匀。

9/13. 普蓝高科蓝莓洗净晾干水分备用。

10/13. 以蛋液涂抹冷却的派皮后，将奶油奶酪糊倒入派皮内。将蓝莓放置在奶酪糊表面。

11/13. 入预热170度烤箱，烤25分钟。或根据自家烤箱火力调整。

12/13. 嘿，萌萌的派出炉了，颜色真漂亮~