主料 | ||
翻糖膏15克 | 绿色食用色素适量 | 紫薯泥适量 |
辅料 | ||
干佩斯15克 | 桔黄食用色素适量 | 纸杯蛋糕2个 |
1/26. 准备纸杯蛋糕,紫薯泥,和一个裱花嘴,没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。
2/26. 用刀平着切去蛋糕顶部,使其平整。
3/26. 摸上紫薯泥。
4/26. 翻糖膏和干佩斯1:1的比例。(我用了各15克)
5/26. 用竹签挑一点色素,揉和均匀。(色素先不要加多,看颜色适量增减)
6/26. 先做小花部分:桔黄面团压扁擀薄片,尽量薄一点,用裱花嘴刻出一个个的小圆片。
7/26. 5--6个圆片叠压在一起。
8/26. 用竹签在中间压一下,从最上面的那个圆片开始卷起。(从箭头方向开始卷)
9/26. 卷好用竹签协助压断。
10/26. 做好的小花儿。
11/26. 摆放在纸杯上。
12/26. 做花径:绿色面团擀薄片,竹签协助用刀划开一个个的细长条。
13/26. 稍微的揉搓几下。
14/26. 中间捏紧,摆放在纸杯上。
15/26. 再搓一个细长条一分为二,放在花径上。
16/26. 搓细长条做蝴蝶结。
17/26. 用竹签摆成蝴蝶结状,可用蜂蜜或者沾点水链接住。
18/26. 摆放到花径中间。
19/26. 蝴蝶结也可以稍微压扁一点。
20/26. 同样方法切圆片。
21/26. 多摆几片。
22/26. 同样方法卷起来,手指轻压一端。
23/26. 一端是开放的花朵,一端捏紧,卷起来。
24/26. 摆放到纸杯上。
25/26. 再用做花径的同样方法搓小细条条做小草。
26/26. 摆放到花朵的下边。用蝴蝶点缀,撒上小彩珠。(蝴蝶是用了另外的一种颜色做的,也可以用剩下的边角加少许色素改变一下颜色,用蝴蝶模具压出来)
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