巧克力纸杯蛋糕

1/14. 准备食材。

2/14. 将蛋清和蛋黄分离。

3/14. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

4/14. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。

5/14. 筛入可可粉与面粉。

6/14. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

7/14. 将烤箱预热，180度预热10分钟。

8/14. 将蛋清打发。

9/14. 将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。

10/14. 继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。

11/14. 将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。

12/14. 将面糊倒入纸杯模具里， 然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。

13/14. 淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。