主料 | ||
低筋粉145克 | 黄油100克 | 白糖145克 |
可可粉35克 | 泡打粉2克 | 小苏打1克 |
盐1克 | 鸡蛋2个 | 牛奶140毫升 |
1/6. 将黄油软化至室温,和糖一起打发至发白状态!!!
2/6. 将全蛋液分三次加入步骤1中,务必每次融合充分!否则将会有水油分离的情况出现!切记!
3/6. 筛入所有粉类,以J字形搅拌均匀
4/6. 倒入牛奶,依旧以J字形搅拌并且成糊状
5/6. 将巧克力糊装入裱花袋,剪个小口,分别挤入纸杯,分量约为7分满即可!切勿太多!
6/6. 烤箱预热15~20min,180度,上下火烤20~25min后即可!