主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油65克 | 细砂糖50克 |
橙子泥90克 | 全蛋液40克 | 烘焙用耐烤巧克力豆50克 |
泡打粉2.5毫升 |
1/10. 过程: 1、首先,咱们先来做橙子泥。好橙一个,粗盐搓皮洗净(为的是将果蜡洗去)。锅子一只,倒入足量的水(最好没过橙子)烧开,将橙子投入,滚了之后改小火30min。煮至用筷子能很轻松扎透橙子,捞出冷却。
2/10. 将其切成小块,去籽和蒂。
3/10. 连皮带肉用料理机打成泥即可。记得打得越细越好哦!好啦,橙子泥的制作过程告一段落
4/10. 黄油室温软化,切小块,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松
5/10. 分两次加入蛋液,继续打发,记得每次都要打均匀再加蛋液,完全打发后的黄油蛋液呈蓬松轻盈状态
6/10. 加入刚刚做好的橙子泥,用刮刀搅拌均匀
7/10. 低筋面粉和泡打粉混合过筛加入其中,刮刀翻拌至完全混合,再加入巧克力豆,拌匀。锵锵~~~~面糊完成袅,不是很难吧?
8/10. 装入杯子里,七成满
9/10. 放入预热好、上下火190°C的烤箱中层,18min左右,完全膨胀,表面金黄就OK啦
10/10. 这是选了几个用巧克力笔勾了简单的图,阳光下,还是蛮可爱滴吧?