大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

Marsally4390

Marsally4390

10940人浏览
分享到:
收藏(712)
翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的!大家学起来吧
主料
六寸海绵蛋糕1个翻糖膏适量干佩斯适量
食用色素少许小竹签适量

翻糖蛋糕的做法,共11个步骤

翻糖蛋糕的做法图解1

1/11. 翻糖膏用擀面杖擀开

翻糖蛋糕的做法图解2

2/11. 六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏,用手轻压以助更好的贴合

翻糖蛋糕的做法图解3

3/11. 用轮刀修去边角

翻糖蛋糕的做法图解4

4/11. 表面就整理好了

翻糖蛋糕的做法图解5

5/11. 白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏,用擀面杖擀开后用模具压出花型

翻糖蛋糕的做法图解6

6/11. 移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄

翻糖蛋糕的做法图解7

7/11. 取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心

翻糖蛋糕的做法图解8

8/11. 压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好

翻糖蛋糕的做法图解9

9/11. 做好的花朵插在蛋糕的中间部分

翻糖蛋糕的做法图解10

10/11. 调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子

翻糖蛋糕的做法图解11

11/11. 蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边

小窍门

翻糖膏和干佩斯都很黏,操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘
点赞(8290)
分享到:
收藏(712)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

翻糖蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10940人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 翻糖蛋糕热量1261 千卡
  • 脂肪0.02 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物93.18 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看