主料 | ||
猪肝适量 | 菠菜适量 | 枸杞适量 |
辅料 | ||
姜适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
料酒适量 |
1/11. 菠菜洗干净,中间切一刀,喜欢吃根须的可以把根须留着,洗干净就好了,吃起来一样可口。
2/11. 这是猪肝啦,其实挺怕吃这个的,可是GG说要吃点动物肝脏,拗不过,只好吃啦%……
把猪肝用热水洗干净,切小片,这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的,拍的不错吧……
3/11. 切好的猪肝,好鲜艳的颜色哦,不过洗好之后就没那么鲜艳啦
4/11. 猪肝加少量淀粉,几滴料酒,少量酱油,抓均匀,然后用热水冲洗5遍,去除异味和血水。
洗好的猪肝,颜色变了……
5/11. 锅中烧开水,先把菠菜焯水,5分熟捞出即可,实际只需要2,3分钟就行。
6/11. 枸杞洗干净,用热水泡一会,捞出备用,
7/11. 锅里烧开水,放入几片姜,煮2分钟。
8/11. 捞出的猪肝泡温水中清洗,捞出沥干,汆烫好的猪肝……
9/11. 把锅洗干净,重新烧水,水开后,倒入猪肝,放入几片姜,煮猪肝到8分熟。
10/11. 而后放入菠菜,再加入枸杞。
11/11. 煮2分钟,加盐调味,即可出锅。