这道菜不仅色彩漂亮，更主要的是营养全面，快手简洁，特别适合上班族制作的一道家常菜，喜欢的看看：
| 主料 | ||
| 南瓜180克 | 木耳30克 | 尖椒1个 |
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 白醋3克 | 大蒜8克 |
| 食用油10克 | ||
杂蔬炒南瓜的做法，共8个步骤
1/8. 提前泡发木耳，南瓜去皮切薄片
2/8. 锅里做水，水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水，南瓜七成熟捞出。
3/8. 控干水备用
4/8. 准备尖椒和蒜末
5/8. 锅里加适量的油，油七成热，蒜末炝锅
6/8. 将南瓜和木耳一起放到锅中，加适量白醋（有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形）翻炒2分钟
7/8. 加尖椒
8/8. 加盐，翻炒均匀出锅。
小窍门
南瓜焯水的时候不要过于软烂了
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