山药山药,不仅仅是食物,更是食物之药,它含有多种酶,有利于脾胃消化吸收,含有大量的粘液蛋白(这道菜特别能体现)、维生素及微量元素,能有效预防心血管疾病,有延年益寿的功效。这道菜是之前在电影里学的,看着演员刺溜刺溜的吸着拌饭,感觉不要太棒,热腾腾的饭让山药泥更加的滑爽,非常清爽的一道菜,在大鱼大肉的补充热量的冬天吃,即热乎,又舒服。
主料 |
热腾腾的白米饭一碗 | 山药100克 | 紫菜三张 |
寿司酱油数滴 | | |
辅料 |
鹌鹑蛋一个 | 拌饭料20克 | 高汤一大勺 |
日式山药泥拌饭的做法,共3个步骤
1/3. 山药削皮、切块,加入热高汤用料理机打成泥,
3/3. 准备好紫菜、鹌鹑蛋和拌饭料,滴上几滴寿司酱油,依次码放在热腾腾的饭上就好,
小窍门
削山药皮的时候最好带着手套,不然手会痒,如果没有拌饭料,可以自己配,放一些紫菜碎、白芝麻、味增、盐,注意:饭一定要现煮的!现煮的!现煮的!(重要的事情说三遍)一定要很烫!
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