主料 | ||
牛扒300克 | 西兰花少许 | 胡萝卜2片 |
生菜2片 | 芝加哥牛扒调料20克 | |
辅料 | ||
盐3克 | 橄榄油适量 | 淀粉1茶匙 |
黑椒酱1汤匙 | 洋葱粉3克 | 清水适量 |
1/11. 备好食材,牛扒肉切片;
2/11. 牛肉洗净沥干水,用刀背横竖剁松;
3/11. 剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀;
4/11. 腌制30分钟左右;
5/11. 胡萝卜洗净切花式摆盘用,西兰花洗净浸泡片刻;
6/11. 热锅,倒入橄榄油,放入腌制过的牛扒中火煎2分钟,翻面再煎2分钟,全程4分钟;
7/11. 煎好的牛扒盛起碟中;
8/11. 烧开适量水,放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水;
9/11. 生菜洗净沥干水,切细丝摆在碟子上,再铺上牛扒,这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里,吃起来美味,荤素搭配更健康,也让牛扒看起来更丰满好看;
10/11. 用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀,.煎过牛扒的原锅烧热,倒入调好的酱汁煮至浓稠;
11/11. 浇在牛扒上面即可~