主料 | ||
低筋面粉160克 | 花生酱100克 | |
辅料 | ||
黄油100克 | 蛋清一个 | 小苏打一点 |
白糖80克 |
1/8. 黄油提前室温放软,加入糖粉,搅拌一下。.
2/8. 分三次次加入蛋清,用打蛋器搅拌均匀.倒一次搅拌均匀再倒下一次,直到膨松发白。
3/8. 加入花生酱,用刮刀搅拌均匀。
4/8. 筛入低筋面粉和小苏打,用刮刀切拌均匀,即成花生酱面。
5/8. 和好的的面团,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏30分钟。
6/8. 将面团擀成0.3cm后的面片,用模具切成型。
7/8. 用裱花嘴在饼干上点几下形成饼干花。
8/8. 烤箱170度,上下火,15分钟左右,观察饼边上色即可.关火后继续焖十分钟左右再从烤箱取出,口感更酥脆。