老韭，这是我们老家这边的叫法，我也不知道这个书名叫什么来着；反正就是和着鸡蛋一起煎很香，很好吃。
| 主料 | ||
| 老韭100克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 茶油10毫升 | |
老韭煎鸡蛋的做法，共10个步骤
1/10. 老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；
2/10. 叶子加入两鸡蛋；
3/10. 放入少许盐；
4/10. 搅拌，调成糊状；
5/10. 热锅，入茶油；
6/10. 倒入鸡蛋糊；
7/10. 煎至两面金黄，盛出，待用；
8/10. 留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；
9/10. 装盘；
10/10. 美味；
小窍门
雨夕碎碎念：调鸡蛋糊的时候，打得久点，煎的时候会松软些……
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