洋葱胡萝卜羊肉煲

1/11. 胡萝卜切滚刀块备用

2/11. 白萝卜切片用筷子扎孔，这样好吸收羊肉的膻味

3/11. 洗净切块的羊肉和白萝卜一起煮沸三分钟

4/11. 葱头切块备用

5/11. 羊肉捞出沥干水分备用

6/11. 锅内倒入适量的油

7/11. 油热倒入葱头爆香

8/11. 爆出香味后倒入羊肉，适当加入料酒

9/11. 翻炒均匀后加入适量的水，没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮约十分钟

10/11. 加入胡萝卜、盐翻拌均匀继续小火煲半小时即可