羊肉煲

1/14. 准备好食材。（全部切块）

2/14. 准备好调料。

3/14. 羊肉焯一下。（冷水入锅焯）

4/14. 焯过的羊肉洗净备用。

5/14. 葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。

6/14. 加羊肉翻炒一会儿。

7/14. 加入调料继续翻炒。

8/14. 翻炒均匀，炒香。

9/14. 把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）

10/14. 大火烧开，小火慢炖一小时二十分钟，过程中看着点汤哦，不够就再添点热水，避免糊锅。（高压锅20分钟）

11/14. 一小时二十分钟后加玉米。（这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水）

12/14. 加土豆和胡萝卜，再炖15分钟。（高压锅5分钟）

13/14. 15分钟后加盐调味。大火烧3～5分钟盛出用香菜点缀。