暖身羊肉煲

1/15. 羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。

2/15. 羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。

3/15. 准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。

4/15. 再把腐乳和柱侯酱混合均匀。

5/15. 锅烧热，倒入油。

6/15. 放入葱蒜炝锅。

7/15. 倒入酱料翻炒片刻。

8/15. 放入羊肉翻炒均匀。

9/15. 倒入开水没过肉。

10/15. 放入米酒、十三香。

11/15. 放入冰糖。

12/15. 盖上盖子转小火炖1小时。

13/15. 胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。

14/15. 1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。