主料 | ||
猪肉馅150克 | 虫草花10克 | 粉丝20克 |
木耳20克 | 白菜150克 | |
辅料 | ||
盐1小勺 | 料酒1勺 | 葱10克 |
淀粉1勺 | 生抽10克 | 蛋清1个 |
1/8. 自己剁好肉馅,加适量的盐,葱花,生抽,淀粉,一个鸡蛋清,加适量清水,搅拌成馅
2/8. 用手反复摔打几下肉馅,让它上劲。
3/8. 锅里做清水,水开后,用手挤肉馅,成丸子,下锅中
4/8. 准备白菜和提前泡好的木耳
5/8. 肉丸五成熟的时候,下白菜木耳
6/8. 加入虫草花,加适量盐,胡椒粉
7/8. 快熟的时候,加粉丝
8/8. 成品