芹菜浑身是宝，家有高血压的，可以将芹菜根洗净煮水喝，俺家没有，只能扔了。不过，芹菜叶是从不会扔的，用它做鸡蛋饼绝对好吃哦。
| 主料 | ||
| 芹菜叶80克 | 面粉150克 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 盐约4克 | ||
芹菜鸡蛋饼的做法，共8个步骤
1/8. 取小芹菜的叶子，如果是药芹的话，挑老叶
2/8. 洗净芹菜叶，切碎
3/8. 加入鸡蛋
4/8. 鸡蛋打散。打散时就放入芹菜叶是为了后面加面粉后调和面粉快速容易。
5/8. 加面粉调匀做成面糊
6/8. 平底锅加少许油，倒入面糊摊平。第一次加油量可以少许多点，后面的饼油就可以少加
7/8. 二面都黄后就好了
8/8. 这样的蛋饼有芹菜的清香，却没有芹菜叶的苦涩味，比鸡蛋葱饼更好吃
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营养信息
详细信息>>- 芹菜鸡蛋饼热量664 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物67.12 克
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