主料 | ||
面粉20克 | 芹菜1棵 | 鸡蛋适量 |
酵母适量适量 | 彩椒适量 | 五香粉适量 |
黑白芝麻适量 |
1/14. 芹菜掰开泡水洗净
2/14. 将叶和梗分开
3/14. 将芹菜梗部切成段
4/14. 先将芹菜梗加入到破壁机,加入少量凉开水
5/14. 搅拌半泥状,再放入叶子,再搅拌成泥
6/14. 彩椒,小葱切末
7/14. 将黑白芝麻,葱,彩椒,少许五香粉和酵母粉,面粉,鸡蛋放入芹菜汁中,搅拌均匀
8/14. 稍微放置几分钟,然酵母有发酵过程,目的是松软
9/14. 不粘平底锅,放入一勺面糊,旋转锅子,使锅子周围均匀粘上面粉液。
10/14. 锅子四周有微微翘起,摇晃锅子使面饼自然脱离,抖勺翻面,不会抖勺就用筷子铲子&手,随意吧!
11/14. 双面均匀受热后,出锅
12/14. 喜欢吃软糯的就火小些,喜欢吃外焦就火大些,如图
13/14. 切角
14/14. 成品