主料 | ||
糯米250克 | 日本萝卜1根 | 胡萝卜1根 |
火腿肠1根 | 肉松10克 | 紫菜1张 |
辅料 | ||
黄瓜1根 |
1/7. 胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿肠细长条;日本萝卜切长条;
2/7. 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋拌匀
3/7. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;
4/7. 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;
5/7. 把食材沿着紫菜下端依次往上放,最后撒上肉松
6/7. 开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;
7/7. 注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀,每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。