日本萝卜

【材料】糯米250克，日本萝卜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，肉松10克，紫菜1张，黄瓜1根

【做法】1胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；2将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀3寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；4带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；5把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松6开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；7注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。