主料 | ||
寿司海苔4张 | 糯米90毫升 | 油粘米90毫升 |
红豆40毫升 | 玉米粒30毫升 | 日本萝卜干2条 |
火腿肠1根 | 肉松若干 | 番茄酱适量 |
沙拉酱适量 | 鸡蛋一个 | 萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯)1勺 |
寿司醋2瓶盖 | 玉米淀粉1大勺 | 食用油1勺 |
1/5. 把糯米和油粘米混合在一起用清水洗干净加4分之3碗水放在大铁碗,红豆和玉米洗干净加一碗多水放在高压锅里面(我用的是干玉米粒,难熟,不过口感比较Q).因为比较懒,所以下面是煮红豆上面是蒸米饭,用电压力锅煮,按煮豆键,大约45分钟
2/5. 米饭,红豆煮熟后,红豆捞起晾干,米饭加两瓶盖寿司醋,铺开寿司帘,放上寿司海苔,光滑面放底部,舀米饭平铺在海苔上,不要太厚,宽大约各留2厘米,长各留1厘米
3/5. 煎鸡蛋饼,把萝卜粒,油,生粉,酱油,蒜蓉辣酱,1小勺水,下到鸡蛋里面均匀搅拌,不粘锅加热,把鸡蛋酱倒进锅里面,底部煎制金黄,用筷子在鸡蛋饼周边转一圈,能揭起时,翻面,煎熟后切成4长条
4/5. 在米饭最靠近人那头,放入萝卜条,火腿,红豆玉米粒,肉松,加上番茄酱,沙拉酱,最后放上鸡蛋条,把寿司帘压在米饭大约2分之1的地方,大约压紧,然后用寿司帘铺开,用海苔卷起来,然后再用寿司帘把寿司卷起来,我卷寿司不太会,你们可以去网上搜一下教程
5/5. 寿司帘卷起来的两头把寿司的两头海苔包进去,然后铺开,切成9等块,这个是萝卜火腿鸡蛋寿司,今天教的是红豆寿司
我卷过几种寿司,这里面有几种,我都晒图出来了,因为都是成品图,所以过程图没有,下次有时间就传