麻叶菜

【材料】小白菜(麻叶菜、二白菜)适量，大蛤适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，大料适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

【做法】1葱姜蒜切末，五花肉切片(家里没有五花肉，就拿早上绞的猪里脊肉馅代替啦，味道也很棒！)2小白菜(二白菜或者麻叶菜都可以)洗好，控水，分段掰开(不要用刀)，我买的是比较大的麻叶菜，所以分了三段，如果是比较小的小白菜就不用分段了3大蛤用水清洗干净后放入清水中泡上。(如果是没有缓好的大蛤就用盐水缓一下，让它吐出泥沙)4不粘锅放油，六层热时放入葱姜蒜炒香5放入猪肉，翻炒至变色后加入海鲜酱油和花椒粉，翻炒均匀6放入清水(我放的是温水)，扔入大蛤7煮至汤水沸腾，看大蛤都张嘴后放入洗好的小白菜8放入小白菜后观察一下水量，若水少的话就添些温水，没过白菜，但是不要添太多哦，因为白菜也会下水的9盖上锅盖，中火煮至白菜变软后放入盐和鸡精调味，搅拌均匀后就可以出锅啦10这样味道鲜美的小白菜大蛤汤就做好啦，配上米饭，简直是健康又美味啊！