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玫瑰花小面包

玫瑰花小面包

漫解花语68

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主料
高筋面粉250克奶粉10克125克
干酵母3克蜂蜜30克鸡蛋25克
黄油25克
辅料
3克

玫瑰花小面包的做法,共9个步骤

玫瑰花小面包的做法图解1

1/9. 将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内,启动和面程序。

玫瑰花小面包的做法图解2

2/9. 加入黄油,再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

玫瑰花小面包的做法图解3

3/9. 将发酵好的面团充分排气,分成20克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。

玫瑰花小面包的做法图解4

4/9. 松弛后的面片擀成圆形面片,每4个一组叠放起来。

玫瑰花小面包的做法图解5

5/9. 最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。

玫瑰花小面包的做法图解6

6/9. 将面片自下而上卷起。收口处捏紧。

玫瑰花小面包的做法图解7

7/9. 用刀从中间一分为二。

玫瑰花小面包的做法图解8

8/9. 切面朝下,放入6连蛋糕模具。

玫瑰花小面包的做法图解9

9/9. 放置温暖处进行二次发酵。二发结束后,表面刷蛋液。烤箱180度预热,中层烘烤20分钟左右。

小窍门

1、蔓越莓干需提前泡好;2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替;3、如果没有6连蛋糕模,也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。
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营养信息

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  • 玫瑰花小面包热量1306 千卡
  • 脂肪133.77 克
  • 蛋白质46.36 克
  • 碳水化合物198.85 克
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