周末和老公一起逛超市，兴匆匆地买了些牛肉回来，准备做道【土豆烧牛肉】~~
结果，两个健忘的老年人压根儿就忘记买土豆了~~~
适合做烧菜、炖菜的食材，也杳无踪影~~~
这不是要做【冷水牛肉】的节奏？
话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的，炖出来的牛肉软糯可口，汤色清亮，滋味浓郁~~~
做法简单，还好吃~~~~完全适合在冬天一点儿也不想动弹的懒人筒子们~~~
结果，两个健忘的老年人压根儿就忘记买土豆了~~~
适合做烧菜、炖菜的食材，也杳无踪影~~~
这不是要做【冷水牛肉】的节奏？
话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的，炖出来的牛肉软糯可口，汤色清亮，滋味浓郁~~~
做法简单，还好吃~~~~完全适合在冬天一点儿也不想动弹的懒人筒子们~~~
| 主料 | ||
| 牛肉600克 | ||
| 辅料 | ||
| 老姜1块 | 大蒜2瓣 | 八角2个 |
| 桂皮1段 | 食盐适量 | |
冷水牛肉的做法，共9个步骤
1/9. 牛肉洗净，用清水浸泡半个小时，期间多换几次水；
2/9. 老姜洗净，切片，大蒜剥去蒜衣洗净；再备上八角、桂皮；
3/9. 锅里加水，冷水放入牛肉汆水；
4/9. 将汆水后的牛肉切成小块；
5/9. 将牛肉放入炖盅，姜片、蒜瓣、桂皮、八角也一起放入；
6/9. 加够足量的清水，选择“肉类”，煲4个小时；
7/9. 汤汁烧开后，用小勺将浮沫撇掉；
8/9. 4个小时后，牛肉炖得比较软糯时，可调入适量食盐；
9/9. 撒上葱花，盛出食用即可。
小窍门
1、牛肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清亮，也无异味；
2、食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
2、食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
点赞(3165)
分享到：
木瓜奶昔的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11688人查看，0条评论
吃水牛肉100克，热量131千卡
相当于打拳击11分钟消耗的热量...
吃牛肉100克，热量125千卡
相当于按摩31分钟消耗的热量...
双皮奶
四川泡菜
荷叶粉蒸肉
肉末酸豆角
白灼虾
红烧排骨
寿司
麻辣烫
叉烧肉
香椿鱼儿
蒜泥茄子
葱烧海参
