| 主料 | ||
| 鱼头1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 料酒1勺 | 生抽1勺 |
| 老抽1勺 | 剁椒2勺 | 青椒1个 |
| 葱1棵 | ||
双椒鱼头的做法，共7个步骤
1/7. 鱼，一条，收拾干净，鱼头，剁下来；
2/7. 鱼头，对半开出来，摆在盘里；
3/7. 淋入料酒，老抽，生抽，葱，蒜，生姜，还有少许盐；
4/7. 再放入青红椒，入锅，大火蒸，大概是15分钟，鱼眼泛白，就熟啦；
5/7. 出锅；
6/7. 热锅，烧热油，淋入，鱼头；
7/7. 开吃～～
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