蒸白切鸡渗透在盆中的鸡汤，鲜甜十足，因有一些油脂、不能直接饮用，最好的方法便是做上汤，我家经常用它做水晶粉丝，再加些冬季的萝卜一起烹调，很不错、筋道顺滑的粉丝吸足了鸡汤吃起来实在美味。白萝卜有促进消化的作用，被称为自然消化剂根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。是冬季最天然的好食材~
| 主料 | ||
| 鸡汤半碗 | 白萝卜1个 | 水晶粉丝1扎 |
| 冬菇2个 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 香菜1根 |
| 小辣椒1个 | 清水2碗 | |
鸡汤萝卜水晶粉丝的做法，共9个步骤
1/9. 备好食材，冬菇浸泡软后切丝
2/9. 水晶粉丝提前浸泡软、萝卜去皮切丝、香菜洗净切段、辣椒切粒
3/9. 热锅，放适量油，下冬菇丝爆香
4/9. 倒入萝卜丝翻炒片刻
5/9. 倒入鸡汤拌匀
6/9. 加上适量清水，保持大火煮开
7/9. 倒入水晶粉丝，遮上锅盖焖煮10分钟
8/9. 煮至水分收干，调入盐
9/9. 倒入香菜、辣椒、拌匀即可
小窍门
冬菇和粉丝提前浸泡软、冬菇爆香后才放入其它食材，粉丝比较吃水，一次性放入足够的水量煮粉丝、这样煮出来的粉丝又软又滑，晶莹剔透非常美味~
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营养信息
详细信息>>- 鸡汤萝卜水晶粉丝热量275 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物67.23 克
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吃冬菇100克，热量212千卡
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