冬季是匿藏精气的时节，所以冬季是进补的最佳时节，菜谱用鸡做主食材，中医认为吃鸡可补虚健体，鸡汤可以补气提高免疫力，鸡肉富含优质蛋白营养丰富，用鸡做冬季进补最适宜了。
冬季进补不当易生内热，所以汤中加了玉竹 沙参 西洋参 用来滋阴润燥放内热的，同时有很好的补气养颜功效
虫草花和枸杞是煲养生汤的常用药材，既保健又可给汤品增鲜哦
冬季进补不当易生内热，所以汤中加了玉竹 沙参 西洋参 用来滋阴润燥放内热的，同时有很好的补气养颜功效
虫草花和枸杞是煲养生汤的常用药材，既保健又可给汤品增鲜哦
| 主料 | ||
| 鸡肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 虫草花10克 | 玉竹15克 | 枸杞10克 |
| 西洋参5克 | 沙参15克 | 生姜5克 |
| 料酒3勺 | ||
西洋参元气鸡汤的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料：鸡肉切块，药材备用
2/5. 将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3/5. 鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4/5. 砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5/5. 鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
小窍门
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
点赞(3591)
分享到：
鸡汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11465人查看，0条评论
吃鸡肉100克，热量167千卡
相当于做作业93分钟消耗的热量...
吃西洋参100克，热量335千卡
相当于排舞74分钟消耗的热量...
吃鸡汤100克，热量7千卡
相当于仰泳1分钟消耗的热量...
五仁月饼
牛肉干
糖炒栗子
春笋
西红柿炒鸡蛋
木耳炒肉
龙井虾仁
冬瓜汤
荷塘小炒
水晶虾饺
鸡蛋羹
盐水虾
