主料 | ||
豆干200克 | 面粉400克 | 胡萝卜250克 |
白菜300克 | ||
辅料 | ||
大葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉1小勺 |
食用油适量 | 酵母4克 | 牛奶260克 |
蚝油1汤勺 |
1/14. 酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度
2/14. 面粉中倒入牛奶
3/14. 搅拌成絮状
4/14. 在和成面团。面团要多揉一会儿,到面团表面光滑
5/14. 白菜用料理机打碎,用一勺盐腌渍拌匀,攥去水分
6/14. 胡萝卜同样打碎
7/14. 豆干切碎
8/14. 大葱切碎
9/14. 所有材料混合
10/14. 放入盐,油,蚝油,胡椒粉拌匀成馅
11/14. 面团揉好直接分成小面剂子
12/14. 擀皮包馅
13/14. 做成包子
14/14. 蒸锅底放入热水(比体温高、摸着有点烫就可以)把包好的包子放到热水上,饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可