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素馅包子

素馅包子

土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

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包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是发面包子。发面包子面除了用老面肥发面还可以用酵母,用酵母发面一般都是和面发酵后包好包子,在饧发半小时才入锅蒸。其实想节约时间就一发也可以蒸出宣软好吃的包子,看看我做的包子吧,今天我做的是素馅,一样好吃哦。
主料
豆干200克面粉400克胡萝卜250克
白菜300克
辅料
大葱适量适量胡椒粉1小勺
食用油适量酵母4克牛奶260克
蚝油1汤勺

素馅包子的做法,共14个步骤

素馅包子的做法图解1

1/14. 酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度

素馅包子的做法图解2

2/14. 面粉中倒入牛奶

素馅包子的做法图解3

3/14. 搅拌成絮状

素馅包子的做法图解4

4/14. 在和成面团。面团要多揉一会儿,到面团表面光滑

素馅包子的做法图解5

5/14. 白菜用料理机打碎,用一勺盐腌渍拌匀,攥去水分

素馅包子的做法图解6

6/14. 胡萝卜同样打碎

素馅包子的做法图解7

7/14. 豆干切碎

素馅包子的做法图解8

8/14. 大葱切碎

素馅包子的做法图解9

9/14. 所有材料混合

素馅包子的做法图解10

10/14. 放入盐,油,蚝油,胡椒粉拌匀成馅

素馅包子的做法图解11

11/14. 面团揉好直接分成小面剂子

素馅包子的做法图解12

12/14. 擀皮包馅

素馅包子的做法图解13

13/14. 做成包子

素馅包子的做法图解14

14/14. 蒸锅底放入热水(比体温高、摸着有点烫就可以)把包好的包子放到热水上,饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可

小窍门

面团要和的柔软,根据面粉的吸水量的不同调整牛奶的用量,一定要揉光揉匀。
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营养信息

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  • 素馅包子热量1942 千卡
  • 脂肪5.71 克
  • 蛋白质30.88 克
  • 碳水化合物89.98 克
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