红烧羊肉

1/12. 将羊肉洗净切好，用料酒泡20分钟后，连同料酒一起放入锅中，冷水下锅，加适量花椒，再倒50克米醋。煮到开锅，取出羊肉。

2/12. 泡沫撇出，捞出羊肉

3/12. 将羊肉加适量清水，八角，桂皮，姜片

4/12. 加入香叶，用高压锅烧开后20分钟

5/12. 煮羊肉时准备好葱姜和干辣椒

6/12. 切好洋葱和胡萝卜

7/12. 在一干净碗里放入2汤匙蚝油，2汤匙生抽，3汤匙料酒搅拌均匀备用

8/12. 羊肉用高压锅烧好后将羊肉捞起。羊肉汤很油过滤辅料后可以用来做其他菜。

9/12. 炒锅烧热后放适量油，放白糖，边加热边搅动

10/12. 等到锅底冒很多泡时倒入羊肉翻炒，倒入调好的酱汁

11/12. 放入胡萝卜和洋葱，葱姜蒜头，加入适量清水，烧15分钟收汁出锅