红烧羊肉、羊肉汤

1/10. 羊后腿一只2000g（用了一半1000g）洗净备用。

2/10. 将羊肉切块焯水洗净，放入高压锅，多加些水。

3/10. 放入葱，姜，料酒，胡萝卜上气烧15分钟。

4/10. 将烧好羊肉提岀备用。

5/10. 将羊肉入锅，放酱油，糖，盐烧至入味。

6/10. 加青蒜，翻炒均匀，加味精即可。

7/10. 成品图。

8/10. 将羊汤加盐，胡椒粉，烧开，加味精。

9/10. 撒上蒜花即可。成品图。