主料 | ||
鸡腿适量 | 杏鲍菇适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 白糖1勺 | 生抽1勺 |
料酒1勺 | 甜辣酱1匙 | 蚝油适量 |
八角1个 | 姜适量 |
1/8. 准备好材料
2/8. 鸡腿用刀划一下腌制的时候入味,加入料酒生抽腌制
3/8. 切点葱姜放入鸡腿里
4/8. 锅里倒入适量油放入葱姜末爆香
5/8. 倒入腌制好的鸡腿翻炒
6/8. 放入八角,一勺生抽,料酒,蚝油甜辣酱,糖加少许的老抽上色调味,加入适量的水覆盖住鸡腿大火烧开,小火焖煮熟(这里不提倡先加盐,等汤汁烧开的时候以自己口味轻重在加,汤汁味道会越来越浓,一般加这么多红烧作料我不放盐)
7/8. 煮到鸡腿快熟的时候加入杏鲍菇容易熟焖煮几分钟立刻,收汁就可以装盘
8/8. 成品