主料 | ||
五花肉两斤 | 自制榨菜适量 | 鸡蛋两个 |
白菜适量 | ||
辅料 | ||
抄手皮适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/5. 备好主材:半肥半瘦的五花肉(用绞肉机绞成肉泥)、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水
2/5. 白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用
3/5. 肉馅中加入少许白凉开,打入两个鸡蛋,倒入各种切好的辅料后,加盐、鸡精、酱油、香油、花椒油调味
4/5. 用保鲜膜当手套,用手把肉馅搅拌均匀后备用,包好抄手,放进冰箱速冻即可
5/5. 抄手包好后,为了防止黏在一起,可以分盘装好放入冰箱,冻成形后,一个个分开再放入保鲜膜,省空间。